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【観光】「日本料理のハラールは初めて。感動している」…「ハラール」の日本料理を試食、滋賀県内で初認証、雄琴の旅館で

【観光】「日本料理のハラールは初めて。感動している」…「ハラール」の日本料理を試食、滋賀県内で初認証、雄琴の旅館で
中日新聞

イスラム教の戒律に合わせた料理「ハラール」の認証を県内で初めて取得した大津市雄琴の温泉旅館「里湯昔話　雄山荘」は4日、イスラム教徒の留学生らを招き、認定を受けた料理の試食会を開いた。訪れたのは、立命館大の大学院で経営学や生命科学を学ぶインドネシアとバングラデシュの留学生と家族ら十七人。イスラム教のしきたりに沿って処理された牛のしゃぶしゃぶや、カニのせいろ蒸し、茶わん蒸しなどのメニューを楽しんだ。

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