【経済】「もも」より「むね」好評、チキンの人気高まる
消費者の健康志向の高まりを背景に、低脂肪でヘルシーなイメージのある鶏肉の人気が高まっている。コンビニエンスストアや飲食店では、主流のもも肉だけでなく、むね肉を使った新商品やメニューが好評だ。鶏肉を安定的に確保するため、商社が輸入先を増やす動きも出ている。ファミリーマートのレジ横には、3月下旬から1か月程度の限定販売を予定していたフライドチキン「ファミチキヘルシー」が今も並ぶ。
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