食べ残しの持ち帰り、自己責任が前提 食品衛生ガイドラインを大筋了承 厚労省
2024/12/6 16:06
外食での食品ロスを減らそうと、厚生労働省は6日、食べ残した料理を持ち帰るための食品衛生ガイドライン案を同省検討会に示し、大筋で了承された。同省で踏み込んだガイドラインの策定は初めて。持ち帰りは消費者の自己責任を前提とし、食中毒などを防ぐための留意事項をまとめた。
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