【北海道】ご当地チーズ、刺し身でどうぞ、足寄町の「すし太郎」…客からは「チーズとわさびは意外に合う」と評判上々
【足寄】町内のすし店「すし太郎」(町南2条4、星川敏信さん経営)で、JAあしょろ(新津賀庸組合長)が新たに営業を始めたあしょろチーズ工房(道の駅足寄湖)のゴーダチーズを刺し身として提供し、話題を呼んでいる。魚介類の刺し身と同様、わさびじょうゆで食べるユニークなメニューで、星川さん(62)は「新たにスタートを切った工房を、町民として応援したい」と話している。
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