【岡山】「胸を張って全国に紹介できる食材ばかり」…キジハタやアサリ、瀬戸内の食材を一流シェフが調理、笠岡・真鍋島で初サミット
瀬戸内地方の食材を使った料理を一流のシェフらが作る「シェフズサミット」が28日、笠岡市・真鍋島で初めて開催された。地元・岡山、広島県のほか、首都圏のシェフも参加して新鮮な海や山の幸を調理した。地元産食材の良さをPRしようと広島県が企画し、岡山県が協力。9人の料理人が笠岡市沖で捕れたキジハタやアサリの洋風煮込み、広島県竹原市のレモンを使ったマカロンなど14品を作った。
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