【愛媛】「酸っぱさもある」「食べやすい」…給食に瀬戸内海の魚を、タイとイヨカンを使ったアイデア献立
瀬戸内海産の魚介類のおいしさを子どもたちに実感してもらおうと、愛媛県松山市立小中学校5校で11日、地元高校生のアイデアを生かした養殖タイとイヨカンの果汁を使った献立が給食に登場した。3月に市水産市場運営協議会などが催したタイを使ったオリジナルメニューコンテストで、松山西中等教育学校の高校生チームが提案したメニューを給食用にアレンジ。
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