【岐阜】学生がレシピを考案、県産の食材をふんだんに使った健康食「岐阜定食」の試食会…岐阜市女子短大
岐阜市一日市場北町の市女子短期大学食物栄養学科の生徒が、県産の食材をふんだんに使った健康食「絶品!岐阜定食」を考案し、十二日に同大で試食会を開いた。メニューは、県産米「ハツシモ」のご飯、高山市丹生川村産の宿儺(すくな)カボチャの煮物と、大垣産の豆腐を混ぜたハンバーグ、同じく大垣のサトイモや岐南町の徳田ネギなどを使ったけんちん汁。
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