【神奈川】小田原「フュージョンダイニングF」で期間限定の「ジビエディナーコース」…伊豆のシカとフランス産カモを提供
富士屋ホテルが運営するレストラン「フュージョンダイニングF」(小田原市栄町1)が現在、期間限定の「ジビエディナー」を提供している。「料理長から、味の良い伊豆半島のシカ肉とフランスから輸入するカモ肉の調達が可能になったとの知らせを受け、一緒に企画して販売を始めた」と店長の渥美陽介さん。「『以前からジビエを食べたい』とお客さんからの要請もあった。
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