【埼玉】小豆島で作った新しい木桶で醤油の初仕込み/日高市 弓削多醤油
新しい木桶に醤油初仕込み 日高・弓削多醤油
引用元:埼玉新聞 2015年3月21日(土)配信記事
日高市田波目にある弓削多醤油(弓削多洋一社長)の体験資料館「彩の国醤油王国」で18日、小豆島で作った新しい木桶で醤油(しょうゆ)の初仕込みが行われた。全国の醤油醸造元や料理人が携わっている「桶職人復活プロジェクト」の一環。
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