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【兵庫】生サワラ丼、淡路島で一斉に提供…とろける甘さが魅力、「この春は二十数年来の豊漁。新鮮で淡泊な味を満喫してほしい」

【兵庫】生サワラ丼、淡路島で一斉に提供…とろける甘さが魅力、「この春は二十数年来の豊漁。新鮮で淡泊な味を満喫してほしい」
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瀬戸内海で水揚げされたサワラのどんぶり料理「淡路島の生サワラ丼」が25日、春漁解禁を受けて兵庫・淡路島内20店舗で一斉に売り出される。新鮮なうちに刺し身やたたきで味わう食文化を観光資源にしようと、洲本市や漁業者などが昨秋に続いて企画。今年は提供店舗が倍以上に増えたほか、「淡路花博2015花みどりフェア」などのイベントで移動調理するキッチンカーも導入する。

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