【岩手】餅文化 世界へ発信 体験、街道拡充で誘客 一関市・平泉町
インバウンド(訪日外国人旅行者)の誘客などを目的とした農林水産省の「食と農の景勝地」に認定された一関市・平泉町。実行組織となる一関もち食推進会議(佐藤晄僖会長)は2017年、作成した計画書「日本のもち食文化と黄金の國(くに)の原風景」に基づき、餅食の魅力を世界に向けて発信していく。具体的な取り組みはこれからだが、
佐藤会長は「餅を中心にこの地域の食の豊かさ、多様性も発信していかなければならない」と力を込める。
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