【鳥取】「鳥取の食味わって」大山1300年記念、和牛のロールずしやマグロだしのラーメンなど発表
鳥取県の大山が来年に開山1300年を迎えるのを前に、地元の旅館や飲食店が旬の食材を使った記念料理を考案。同県米子市で発表会が開かれ、春夏向けの9品が披露された。20日に開かれた発表会では、鳥取名産の長芋とウニをのせて大山をかたどった鳥取和牛のロールずしや、同県の境港産マグロでだしを取ったラーメンなど山や海の恵みが詰まった料理を関係者が試食した。
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