【滋賀】独特の食感 マイナス13度「アイス焼き芋」が人気 長浜市の道の駅
滋賀県長浜市西浅井町の道の駅「塩津海道 あぢかまの里」で、オリジナル商品「アイス焼き芋」が販売されている。焼きイモを丸ごと冷凍したシンプルな商品だが、独特の食感が人気を得ている。九州産の「紅はるか」を赤外線ヒーターで焼いたあと真空パックに入れ、マイナス13度で冷凍。食べる際には半解凍し、シャーベット状にして味わう。
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