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「江戸前のり」の養殖 種付け始まる 千葉 富津

「江戸前のり」の養殖 種付け始まる 千葉 富津
NHK

2021年9月25日 11時13分
のりの養殖が盛んな千葉県富津市で、養殖用の網にのりの胞子を付ける種付けが始まりました。千葉県の東京湾沿岸で養殖されるのりは、色つやと風味がよい「江戸前のり」として知られています。毎年、海水の温度が下がり始めるこの時期に行われ、富津市の新富津漁港では漁業者の人たちが朝早くから作業に追われていました。

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