【韓国】キムチの貿易額は低迷し続け、キムチの純輸入国となってしまった韓国、巨額の資金で越冬用キムチの世界化を推進
★ 韓国、巨額の資金で越冬用キムチの世界化を推進
英国メディアによると、2013年末、韓国の「キムジャン(越冬用のキムチ漬)文化」がユネスコの無形文化遺産に登録されたものの、韓国は既に中国のキムチが手強い競争相手となっていることに気付いているという。この競争に対処するため、韓国政府は投資追加、調理法の改良などを通じて韓国キムチが、歌手PSYのように全世界でも有名になることを願っている。