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【香港】「当店はフュージョンではなく、コンテンポラリージャパニーズ」…香港のセレブシェフが和食に挑戦、銅鑼湾にすしメーンの和食店

【香港】「当店はフュージョンではなく、コンテンポラリージャパニーズ」…香港のセレブシェフが和食に挑戦、銅鑼湾にすしメーンの和食店
hongkong.keizai.biz

香港で最も有名なセレブリティシェフの一人、ハーラン・ゴールドスタイン(Harlan Goldstein)さんが5月9日、銅鑼湾タイムズスクエア裏側の新複合ビル「ミッドタウン」にすし・刺し身をメーンにした和食レストラン「Sushi To」(29/F, Soundwill PlazaII Midtown,1-29Tung
Lung Street,CWB)をソフトオープンした。

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