【福岡】日本型薬膳、未来に向けて 上海の大学と共催 YAKUZEN EXPO2017開催 フードコートではサムゲタンなどを提供
●「食の見直しを」 年代別の理想型を提案
体調維持が要となる受験前など、大切な時期を乗り切る食として取り上げてきた薬膳。その最新の研究成果や可能性を発信する博覧会「YAKUZEN EXPO2017」が9月1～3日、福岡市博多区で開かれる。薬膳研究に長年取り組んできた中村学園大(福岡市)と、学術交流協定を結んでいる上海中医薬大(中国・上海市)の共催で、中村学園大の薬膳科学研究所は「食がもたらす健やかな暮らしを具体的に提案する場にしたい」と語る。
