【韓食】私たちの誇り、「キムパプ(※海苔巻き)」を世界の食品へ ～サンドイッチやハンバーガーのように
[発言台]私たちの誇り キムパプ(※1)を世界人 簡易食へ
※1、キムパプ…キムは「海苔」、パプは「飯」=「海苔巻き」のこと。世界人の食生活パターンが変わっている。 簡易食が一般化している傾向にある。 手の中に入る簡易式、つまり「一握り食」も流行している。簡易食は、西洋にはハンバーガーやサンドイッチがあって、我が国にはキムパプが既に三国時代の食単(※献立)に現れたという。
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