【台湾】小籠包の有名店「鼎泰豊」の創業者 楊氏が死去 96歳
(台北中央社)小籠包(ショウロンポウ)の有名店、鼎泰豊(ディンタイフォン)の創業者、楊秉彜氏がこのほど、96歳で死去したことが分かった。同社が25日発表した。1927年、中国山西省生まれ。国共内戦が続く48年夏、上海から台湾に渡った。58年に油屋「鼎泰豊」を開くも、72年ごろにはサラダ油の普及により経営難に陥った。
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