“食の新たなムーブメントの仕掛け人”次なる一手は、韓国料理とナチュラルワインのマリアージュ ポッポコリヤをオープン
魚介フレンチでその名を馳せた代官山〈Ata〉や恵比寿〈au deco〉などのオーナーを務める掛川哲司シェフが、大井町に韓国料理とナチュラルワインの店〈ポッポコリヤ〉をオープン。ひとりでも気軽に立ち寄れる店にしたいと、料理の選択肢は豊富に、ポーションはやや抑えめに。豚肉をサンチュで包んで食べる名物のポッサムやピリ辛なヤンニョムチキンを、ワインと一緒に楽しみたい。
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