【気候変動】「韓国産白菜キムチが消えるかも」…ロイターが警告
「気候変動による主材料の急減で韓国産キムチが危機を迎えている」という外信報道が出た。3日(現地時間)、ロイター通信は「韓国を代表する食べ物であるキムチが気候変動の犠牲になっている」と報じた。これは、キムチの主な原材料として使われる白菜(ナパ白菜)が気候変動による絶滅の危機に追い込まれているためだ。普通、白菜は涼しい気候で育つ。
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