【フランス】〈訃報〉フランス料理の巨匠、ポール・ボキューズさん死去、91歳
(CNN) フランス料理の重鎮で、伝統的な手法にとらわれない料理方法「ヌーベル・キュイジーヌ」を打ち出したことなどで有名なポール・ボキューズさんが死去した。91歳だった。フランスのジェラール・コロン内相などが20日明らかにした。死因は伝えられていない。マクロン大統領は大統領府の声明を通じ、「フランス料理そのものだった」と評し、寛容さと伝統や創意への敬意を体現していたと悼んだ。
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