【医療】糖質制限食の長所 減量、糖尿病治療に有効-安谷徳医師
糖質制限食とは、1日に摂取する糖質の量を少なくした食事です。この場合の糖質には炭水化物も含まれます。まずは、糖質制限食を実践するために、どんな食べ物・食材にどれだけ糖質が含まれているかという知識についてお話します。糖質は、砂糖だけではなく稲や小麦でできたものにも含まれています。つまり、白米や玄米、菓子パンや食パン、沖縄そばのような麺類、スパゲティやマカロニのようなパスタに多く含まれています。
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