【グルメ】長野名物「おやき」 タイに進出
信州を代表する郷土食「おやき」の老舗「いろは堂」(長野市鬼無里)がタイ・バンコクに進出する。日本食ブームを迎えるタイでの事業拡大が狙い。来年1月4日にオープンする予定だ。いろは堂は1925年(大正14年)創業。小麦粉とそば粉が混ざった皮で、軽く油で揚げてから窯焼きするのが特徴だ。鬼無里の本店の他に、長野県内外で6店舗を展開している。
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