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【食文化】NYで日本の「家庭の味:カレーライス」講演会 カレーファン集まる カレー作りの実演も

【食文化】NYで日本の「家庭の味:カレーライス」講演会 カレーファン集まる カレー作りの実演も
ニューヨーク経済新聞

ニューヨークのジャパン・ソサエティーで11月14日、「日本の家庭の味:カレーライス」講演会と試食会が行われ、多くの料理愛好家やカレーファンが集まった。講演ではフードライターのハリス・サラットさんが日本の食文化とカレーライスの歴史を紹介した。アメリカでカレーの認知度はラーメンと比べると低いため、サラットさんは日本の日常風景を写したスライドを見せながら、家庭ごとに違った味を持ち頻繁に食卓に並んでいることなどを説明した。

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