【社会】日本酒など約40品目がユダヤ教の定めに則った飲食品であることを示す「コーシャー」認定を取得
清酒製造販売の加藤吉平商店(本社福井県鯖江市吉江町、加藤団秀代表)はこのほど、製造販売している日本酒と酒かすの約40品目すべてが、ユダヤ教の定めにのっとった飲食品であることを示す「コーシャー」認定を取得した。ユダヤ教は、食べられる食品が厳しく決められ、信者はコーシャー認定品しか口にしない。同認定は厳格な審査があり、原材料は全て生産地までさかのぼって確認。
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