【国内】肉・魚やめたいほど…仏シェフ、精進料理に衝撃
肉・魚やめたいほど…仏シェフ、精進料理に衝撃
仏版レストランガイド「ミシュラン」で三つ星を得た宿泊施設付きレストランのオーナーシェフ、エマニュエル・ルノー氏が15日、曹洞宗大本山永平寺(福井県永平寺町)に料理長
「典座てんぞ」の三好良久師(66)を訪ね、精進料理を堪能した。ルノー氏は県の招聘しょうへいを受け、食材の視察や料理講習会を開くために滞在。
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