【生活】ひらめやまぐろに潜む恐怖の寄生虫・クドアの食中毒対処方法
「スーパーで買ってきたひらめの刺身を夕飯に食べた日の夜中。“なんだか熱っぽいな～”と思っていたら、急にひどい下痢と吐き気に襲われました」そう話すのは、主婦のA子さん(41才)。彼女を襲ったのは、『粘液胞子虫(ねんえきほうしちゅう)クドア』という寄生虫による食中毒だった。耳慣れない名前だが、2000年頃から西日本を中心に報告されるようになった食中毒だ。
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