【社会】豚レバー加熱、牛と同基準…食安委でリスク評価へ
豚の生レバー提供を禁止する方針の厚生労働省は18日、食品衛生法に基づく加熱基準を、牛レバーと同様に中心部を63度で30分以上とする案を乳肉水産食品部会に示し、了承された。近く内閣府の食品安全委員会にリスク評価を諮問、答申を受けて禁止時期を決める。*+*+ 47NEWS +*+*
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