【食/日農】牛乳が認知症予防 「毎日1杯」有効 明治など食事調査
牛乳・乳製品を多く取り入れた食事を食べるとアルツハイマー型認知症を発症しにくいことが、乳業大手の明治(東京都江東区)と久山生活習慣病研究所(福岡県久山町)の共同研究で分かった。60歳以上の約1000人を対象に食事の内容を17年間に渡って聞き取り調査し、牛乳・乳製品を食事に取り入れる量に応じて四つのグループに分類。
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