【経済】立ち食いそば業界が続々とリニューアル 店内製麺、ちょい飲み、家族向け店舗…多角化で顧客層拡大へ
【経済】立ち食いそば業界が続々とリニューアル 店内製麺、ちょい飲み、家族向け店舗…多角化で顧客層拡大へランチメニューの充実や女性でも入りやすい清潔な店舗づくりなど幅広い客層を取り込むため立ち食いそばチェーン各社が独自性を打ち出している=東京都港区の名代 箱根そば田町芝浦店
幅広い顧客を取り込もうと、立ち食いそば業界があれこれ知恵を絞っている。
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