【社会】2つの食感「生釜しらす丼」に、脂がのった「鯛めし」 丼まつりは29日から
ゴールデンウイークに和歌浦漁港「おっとっと広場」(和歌山市新和歌浦)で開かれる「丼(どんぶり)まつり」を前に、期間中のメニューの報道関係者向け試食会が9日、同広場で行われた。毎年恒例のイベントで、今回は計16種類の丼料理を用意。「生釜しらす丼」は和歌浦の新鮮な生シラスと釜ゆでされたばかりのシラスの2種類が使われ、生シラスのぷりぷりとした歯ごたえと釜ゆでされ、甘くふわふわになったシラスの2つの食感を楽しめる。
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