有毒とされるフグの肝を料理店に出荷したとして、大阪府警生活環境課は21日、食品衛生法違反ほう助の疑いで、水産物卸売業「大昌総業」(大阪市生野区)の統括部長中川知則容疑者(38)=兵庫県伊丹市=を逮捕した。生活環境課によると、「店で肝が出されていた認識はある」と容疑を認めている。中川容疑者の指示を受けたとされる他の社員2人は、任意の事情聴取に「最初は『正気か』と思ったが、得意先でもあり肝の処理の手間が省けるのでやった。

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