【経済】外食産業の人手不足問題、値上げ・ロボット導入も
先週、「長崎ちゃんぽん」でおなじみのリンガーハットが、全メニューのおよそ半数を値上げしました。背景には、外食産業が直面する大きな問題がありました。大手外食チェーン「リンガーハット」が新業態として今年始めた餃子専門店。餃子を包む作業や箱詰めは全てロボットが行っていました。ロボットが作る餃子は1日に2000個分。
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