【米国】「コオロギスナック(たんぱく質棒)」 大手スーパーにじわり浸透 一方、一流シェフ「流行遅れ」とも
ザックリ
コオロギの粉を原材料とするチャプル社のプロテイン食品「クリケットバー」。マニア向けやボディービルダー向けではなく、大手スーパーにコオロギたんぱく質棒が売られてる。国連の食糧農業機関(FAO)
「コオロギは、牛の12分の1、羊の4分の1、豚や鶏の2分の1の飼料で同量のタンパク質を生産できる、人類を救う食品。
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