【食】アナグマ 農産物を食害 「厄介者」今やジビエ人気食材に 長崎県島原市 解体処理施設
農産物を食害するアナグマを食肉として活用する動きが出てきた。ジビエ(野生鳥獣の肉)愛好者に「幻の肉」として人気があり、長崎県島原市の解体処理施設が飲食店向けの加工・販売を軌道に乗せた。需要増を受けて捕獲が進み、施設がある市内では2015年度、捕獲頭数が前年度の10倍に急増。市は農業被害の軽減になると歓迎する。
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