【話題】シカ肉の缶詰を発売 美馬の建設会社が商品化 -徳島
美馬市木屋平の建設会社・田村組が、シカ肉の甘露煮の缶詰を発売した。食害対策で捕獲したニホンジカの有効活用とジビエ(野生鳥獣肉)料理の普及が目的。田村組によると、シカ肉の甘露煮の缶詰は全国でも初めて。商品名は「地美栄(じびえ) シカ肉の甘露煮」で140グラム入り500円。地元猟友会が駆除し、解体処理したシカ肉のうち廃棄されていた足の部分などを有効利用した。
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