【ジャパンキャビア】宮崎県で養殖した国産チョウザメ、香港へ初輸出
宮崎県内でチョウザメを養殖し、卵のキャビアを生産する「ジャパンキャビア」(宮崎市、坂元基雄社長)は先月下旬、チョウザメの食用魚肉の香港への輸出を開始したと発表した。国産チョウザメの輸出は国内で初めて。高級ホテルのレストランで食材に採用され、今月から提供されている。県産キャビアの需要拡大に伴いチョウザメも増産態勢に入っており、関係者は「魚肉の有効活用のために、今後販路を拡大したい」と意気込んでいる。
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