【研究】マンゴーの種子、肥満予防に効果か
南国の果物として日本でもおなじみのマンゴーは、南アジア原産のウルシ科の植物だ。高さ10メートルを超すこの常緑樹は、仏教で「神聖な木」とあがめられ、インドでは紀元前から栽培されてきた。このマンゴーの種子が肥満を防いでくれるかもしれないということが、最近わかってきた。大阪市立大の小島明子准教授(51)(栄養機能科学)の研究だ。
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