【訃報】仏料理の鬼才A・サンドランス氏死去 ヌーベル・キュイジーヌ創始
【6月27日 AFP】1960～70年代にフランス料理の新潮流「ヌーベル・キュイジーヌ(Nouvelle Cuisine)」を生み出したフランスを代表するシェフ、アラン・サンドランス(Alain Senderens)氏が死去したことが分かった。77歳。料理評論家のジル・ピュドロウスキ(Gilles Pudlowski)氏が26日明らかにした。
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