【食】「あっさり軟らかい」 ジビエ「夏鹿」じわり存在感 質も向上 鹿1頭から食肉わずか6%
日本では冬に食すイメージが強いシカやイノシシなどの野生鳥獣肉「ジビエ」だが、夏場に流通するシカ肉が増え始めている。その名も「夏鹿(なつじか)」。農作物の食害を防ごうと捕獲頭数が年々増えているのを背景に、専用の食肉処理施設が増加し、処理マニュアルも整ってきた。新鮮で良質な肉が流通するようになり、これまで口にしなかった消費者も、おいしい料理に引き寄せられているようだ。
関連ニュース
-
★東アジアニュース速報＋ 314res 4.0res/h
【今日頭条】中国人が大好きな自動車のサンルーフ、どうして日本人は付けないの?
-
★東アジアニュース速報＋ 60res 0.5res/h
【中国メディア】日本の自動車産業が発展したのは、国民が「国産車を愛しているからだ」
-
★ニュース速報＋ 564res 4.9res/h
【社会】公開!売れ筋｢スナック菓子｣トップ100商品
-
★東アジアニュース速報＋ 158res 1.5res/h
【中国報道】日本は恨むべき国だと思っていた・・・でも訪日してみたら「楽しかった記憶が溢れてくる」
-
★東アジアニュース速報＋ 58res 1.2res/h
【佐賀】韓国、中国訪問の中高生 知事に報告 「大気汚染など中国に悪いイメージがあったが、実際に行くと自然が豊かで人も親切だった」
-
★東アジアニュース速報＋ 63res 1.0res/h
【韓国】韓国の機械式駐車場は危険がいっぱい、転落死事故も相次ぐ=韓国ネット「日本に頼めば安全なものを造ってくれたはず」
-
★ニュース速報＋ 96res 1.3res/h
【兵庫】住宅街で女性がイノシシに尻かまれる 神戸市
-
★東アジアニュース速報＋ 43res 1.0res/h
【中国報道】イメージが時代遅れ? 家事に追われる日本の専業主婦は「可哀想」
-
★ニュース速報＋ 96res 1.5res/h
【緩和医療】がん患者の最期に「鎮静」選択、学会が指針改定へ
-
★東アジアニュース速報＋ 10res 0.2res/h
【日中】世界初の啓発商品? 中国にアヘン乱用戒めるマッチ、日本から
ニュース速報＋
投稿時速：1500res/h
斎藤知事のSNS選挙「広告会社に金銭支払い」と陣営「報酬の支払い買収の恐れ高い」と総務省 ★5
-
336res 375res/h 38.6%
【兵庫県知事選】斎藤元彦知事のSNS戦略を担ったPR広報会社が戦略を公開…公職選挙法に抵触の可能性 ★14
-
824res 152res/h 18.4%
斎藤知事のSNS選挙「広告会社に金銭支払い」と陣営「報酬の支払い買収の恐れ高い」と総務省 ★5
-
296res 56res/h 4.0%
プーチン大統領 “失踪” か? 2週間姿見せず 動画あり
-
343res 72res/h 3.8%
「第3号被保険者」解消を日本商工会議所が提言、保険料負担なしは不公平と指摘、専業主婦などに影響
-
433res 44res/h 2.8%
なぜ出馬表明?熱海市長になりたい中国出身の男性に聞く 「帰化したら日本人と同じ。市の経済復興を実現したい」 ★2
-
312res 48res/h 2.6%
【医療】「保険診療はもう限界」追い詰められた若手医師、次々に美容整形医へ… 残った医師がさらに長時間労働の「悪循環」
-
156res 31res/h 1.8%
【世田谷刺青強盗】顔面にヘビ、2枚に分かれた青い舌…逮捕された全身刺青男は近所で「ジュース飲みたいから100円くれ」とタカる迷惑男
-
642res 51res/h 1.8%
石破首相の外交マナー巡り「サポート体制とる」と岩屋外相 野党は「海外に出すな」と批判
-
116res 21res/h 1.6%
【中高年はコンビニ好き】コンビニの客層、20年で若者客が減り50代以上が急増 ★2
-
146res 26res/h 1.4%
在日クルド人団体… さいたま地裁のクルド人ヘイトデモ「禁止」決定を評価 弁護士は「一日も早く差別撤廃条例の制定を」
