【食】「あっさり軟らかい」 ジビエ「夏鹿」じわり存在感 質も向上 鹿1頭から食肉わずか6%
日本では冬に食すイメージが強いシカやイノシシなどの野生鳥獣肉「ジビエ」だが、夏場に流通するシカ肉が増え始めている。その名も「夏鹿(なつじか)」。農作物の食害を防ごうと捕獲頭数が年々増えているのを背景に、専用の食肉処理施設が増加し、処理マニュアルも整ってきた。新鮮で良質な肉が流通するようになり、これまで口にしなかった消費者も、おいしい料理に引き寄せられているようだ。
関連ニュース
-
★東アジアニュース速報＋ 314res 4.0res/h
【今日頭条】中国人が大好きな自動車のサンルーフ、どうして日本人は付けないの?
-
★東アジアニュース速報＋ 60res 0.5res/h
【中国メディア】日本の自動車産業が発展したのは、国民が「国産車を愛しているからだ」
-
★ニュース速報＋ 564res 4.9res/h
【社会】公開!売れ筋｢スナック菓子｣トップ100商品
-
★東アジアニュース速報＋ 158res 1.5res/h
【中国報道】日本は恨むべき国だと思っていた・・・でも訪日してみたら「楽しかった記憶が溢れてくる」
-
★東アジアニュース速報＋ 58res 1.2res/h
【佐賀】韓国、中国訪問の中高生 知事に報告 「大気汚染など中国に悪いイメージがあったが、実際に行くと自然が豊かで人も親切だった」
-
★東アジアニュース速報＋ 63res 1.0res/h
【韓国】韓国の機械式駐車場は危険がいっぱい、転落死事故も相次ぐ=韓国ネット「日本に頼めば安全なものを造ってくれたはず」
-
★ニュース速報＋ 96res 1.3res/h
【兵庫】住宅街で女性がイノシシに尻かまれる 神戸市
-
★東アジアニュース速報＋ 43res 1.0res/h
【中国報道】イメージが時代遅れ? 家事に追われる日本の専業主婦は「可哀想」
-
★ニュース速報＋ 96res 1.5res/h
【緩和医療】がん患者の最期に「鎮静」選択、学会が指針改定へ
-
★東アジアニュース速報＋ 10res 0.2res/h
【日中】世界初の啓発商品? 中国にアヘン乱用戒めるマッチ、日本から
ニュース速報＋
投稿時速：2154res/h
「利権おじさん」達が若者達の未来を潰す-経産省前で抗議、署名も1万筆以上
-
514res 426res/h 17.9%
【札幌】ライブのため…小学生の息子を約3日間自宅に放置 脱水症・低血糖にさせた疑い 母親(34)逮捕 ★2
-
136res 167res/h 7.6%
年金「月額23万円」預貯金「5000万円」で、さらに不動産もあるのに…67歳の妻が「お金に不自由」するようになってしまった「意外なワケ」
-
20res 156res/h 7.2%
「利権おじさん」達が若者達の未来を潰す-経産省前で抗議、署名も1万筆以上
-
361res 179res/h 7.2%
「金ちょうだい」飲み代欲しさに強殺未遂 少年に道を誤らせた母親の「正論コントロール
-
473res 161res/h 6.9%
国家公務員、氷河期世代の中途採用151人が合格 24年度
-
461res 152res/h 6.2%
「コメはないか」割安な輸入米が奪い合いに 飲食店や小売店から注文殺到…輸入枠も異例の競争で使い切る
-
973res 282res/h 6.2%
日本の家どんどん狭く ステルス値上げで30年前の水準に
-
984res 191res/h 5.4%
閉店間際のスーパー「半額シール品」に猛ダッシュ 賞味期限に消費期限、気になるけれど大丈夫?
-
1002res 611res/h 9.1%
ホンダ日産 経営統合へ 新会社トップはホンダ指名の取締役から
-
398res 145res/h 3.6%
【日経世論調査】国民民主党、政党支持率14%で2位(18-39歳層首位) 立憲民主党抜く ★2
