【食】乱獲が原因 マグロの赤身、品薄で高騰…5年前の4割以上
マグロの赤身としてスーパーや回転ずし店に並ぶメバチマグロの卸値が上昇している。東京・築地市場では前年同月より25%高い。資源量の減少や漁獲規制の影響で水揚げ量が減り、品薄が続いているためだ。マグロの消費は年末に向けてピークを迎える。食卓にも影響が及び始めている。築地市場でメバチの9月の平均価格(冷凍もの)は、1キロ・グラムあたり1328円と、前年同月比で25%値上がりした。
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