【風物】「ももいろホッキ貝」 加熱するとピンク色になるホッキ貝のブランド化期待 茨城・鹿島灘漁協
鹿島灘産のホッキ貝は、加熱するとピンク色になる県や漁協が鹿島灘産のホッキ貝のブランド化を目指している。北海道や海外産のホッキ貝は加熱すると赤くなるのに対し、ピンクになることから「ももいろホッキ貝」と名付けた。栄養価の高さもアピールし、売り込みを図っている。鹿島灘漁協(鹿嶋市)の魚市場。昼からの競りを前に漁船からかごが次々に揚げられた。
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