【食中毒】自分で採取、貝毒注意 しびれや嘔吐、化学兵器級も
毎日新聞 2018年6月13日 東京夕刊
今年は貝毒による食中毒の懸念が高まり、被害も出ている。市場に出回る貝は安全だが、自分で取った貝には注意が必要だ。その脅威はあまり知られず、中には化学兵器級のものもあるという。【岸達也】アサリやカキなどの貝はそもそも毒がない。有毒の植物プランクトンを取り込んで毒性を帯びる。
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