【お江戸の人らは稗や粟を食べてはるらしいどすなぁ】江戸時代の毛髪分析で食生活判明 上方人は江戸っ子より米を多く食べていた可能性
江戸時代の毛髪分析で食生活判明
江戸時代に出版された本の繊維に紛れ込んだ髪の毛を分析した結果、当時の食生活や地域間で食事の内容が違うことがわかったと、龍谷大学などの研究チームが発表しました。これは龍谷大学理工学部の丸山敦准教授の研究グループが14日、イギリスのオンラインの学術雑誌で発表したものです。
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