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【北海道】札幌ラーメン しょうゆ味の時代? ガイド本2019年版で特集

【北海道】札幌ラーメン しょうゆ味の時代? ガイド本2019年版で特集
北海道新聞

道央圏のラーメン店を主に紹介する人気シリーズ「ラーメン1000　最強の一杯」の2019年版が発売された。札幌のラーメンはみそ味で知られるが、近年は「しょうゆ味」を売り込む店が目立つことから、今回はしょうゆ味を特集した。札幌在住の編集者中松圭一さん(57)を中心とする「ラーメン1000プロジェクト」が発行し、10日から販売している。

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