【新潟】「やみレバー」と明記、十分に加熱していない牛レバーを提供 飲食店経営者ら書類送検「『やみつきになるレバー』の意味」と説明
「やみレバー」提供疑い、新潟
「やみレバー」のメニュー名で十分に加熱していない牛レバーを客に提供したとして、新潟県警は29日、食品衛生法違反の疑いで新潟市中央区の飲食店の運営会社と40代の男性経営者を書類送検した。容疑を認めた上で「『やみつきになるレバー』の意味だった」と説明しているという。送検容疑は4月下旬、中心部まで火が通っていない状態の牛レバーを客2人に提供した疑い。
