【三重県】紀北町で春の訪れを告げるフキノトウの収穫最盛期
三重県紀北町では早くも、春の訪れを告げる「フキノトウ」の収穫が最盛期を迎えています。土の中から顔を覗かせているのは「フキノトウ」。フキの花がひらく前のつぼみのことで春の息吹を感じさせる食材として広く知られています。三重県紀北町の農園では昨年12月下旬から芽吹き始めた直径3センチほどのフキノトウを収穫しパック詰めにして出荷する作業に追われています。
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