【経済】必要な分だけ解凍して使える“常備肉” チキンの冷凍素材が好調 ニチレイフーズ
ニチレイフーズ「切れてる!サラダチキン」
冷凍食品の売り上げが伸びている。2011年の東日本大震災で冷凍食品を食べた消費者が、そのおいしさを見直したことがきっかけといわれる。餃子、空揚げといった調理品が大きく伸長しているが、肉類や野菜・果実などの「冷凍素材」も注目されている。先駆けとなったのは18年3月にニチレイフーズ(東京都中央区)が発売した「切れてる!サラダチキン」である。
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