甘味料「チクロ」 日本ではなぜ使用禁止なのか
1月初め、ある輸入業者が保健所から調味料の自主回収を命じられた。商品からサイクラミン酸(通称チクロ)が検出されたからだ。チクロは、発がん性が疑がわれ日本では使用が禁止されている人工甘味料だが、海外では使われている国もあり、国際的な対応が分かれている。昭和の甘み
チクロは、砂糖の40倍の甘味があるとされる人工甘味料で、日本では昭和31年に食品添加物に指定された。
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